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小黄人面包
[主料] 高粉:400克 黄油:70克 鸡蛋:2个 [辅料] 糖:60克 酵母:5克 水:155克 盐:3克 可可粉:5克 可食用蓝色色素:适量 南瓜粉:12克 巧克力:1块 装饰糖片:少许 口味:甜味 工艺:烤 耗时:廿分钟 难度:高级 [小黄人面包的做法步骤] 1、除了黄油,把鸡蛋,酵母,糖,水,面粉放到一起! 2、先用手揉成团! 3、放入面包机中! 4、启动和面功能半小时! 5、剖面结束后放入黄油,继续启用揉面功能半小时,揉出手套膜,然后发酵两小时! 6、发酵好了之后取出,然后分成三块面团,一个稍微大一点的放入南瓜粉揉均匀,两个小一点的面团分别放入可可粉揉成可可面团,一个滴入蓝色可食用色素揉成蓝色面团!如图! 7、把发酵好的南瓜粉面团取出,分成均匀的一个个的剂子! 8、蓝面团擀成片之后切成八块,然后用裱花嘴作出小黄人裤子的样子! 9、放入豆沙馅! 10、收拢包好之后揉成椭圆形! 11、然后用处理好的蓝色面片包好,如图,当做裤子! 12、可可面团取小块揉成如图的样子,或者是分成两个圆团都可以! 13、然后摆好,当做脚丫子,如图! 14、之后放入烤箱,发酵模式,两个小时,之后拿出抹上蛋液,放入烤箱170°中层十五分钟即可!中途五分钟左右的时候要盖上锡纸,保证颜色! 15、最后巧克力放入裱花袋中加热融化,然后画到烤好的面包上,当上装饰糖片就可以了! 16、成品欣赏! 17、成品欣赏! 18、成品欣赏! 19、成品欣赏! 20、成品欣赏! 21、成品欣赏! 22、成品欣赏! 23、成品欣赏! 24、成品欣赏! 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 面包 早餐