浇汁香菇青菜
“ 老公最近一段时间挺忙的，他一忙起来就不记得喝水~~
虽然天气渐寒，肥甘厚味的食物却不适合他~~
周末和老公一起逛菜市的时候，特意挑了一些小香菇，小青菜~~~~~~
做道【浇汁香菇青菜】，搭配着其他荤菜吃，口味可以中和下，身体不至于上火~~
眼看着立冬了~~~~“贴秋膘”的呼声越来越高了~~~
餐桌上的食物大多都大荤大肉~~~~吃多了难免油腻~~~
所以呢，进补的同时，咱们还是需要一两道小清新的~~~~
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【浇汁香菇青菜】做法特别简单，味道特别清新~~~
菜里的浇汁泡饭吃蛮不错，下次试试高汤的~~~”
[主料]
香菇：11个
小青菜：8颗
[辅料]
植物油：1勺
盐：1小勺
糖：1/2小勺
生抽：1小勺
淀粉：1/2小勺
老姜：5毫升
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[浇汁香菇青菜的做法步骤]
1、香菇去蒂，用清水泡一泡，洗净；小青菜也择洗干净；
2、老姜洗净，剁成姜末备用；
3、锅里倒入清水烧开，调入适量盐，将香菇放进去烫几分钟；
4、最后放小青菜，烫熟了就起锅；
5、将小青菜、香菇捞出装盘；
6、炒锅倒入适量植物油烧热，放入姜末炒香；
7、调入适量生抽、糖、淀粉、冷水，搅拌均匀；
8、趁热浇在香菇上即可。
[小窍门]
1、、小青菜可用盐水浸泡下，或者用淘米水清洗，会洗得更干净；
2、、如果喜欢汤汁泡饭，做浇汁的时候，可以多放点水、调料；把清水换成高汤，滋味更好；
使用的厨具：煮锅、炒锅
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