番茄炒蛋
“ 天天在外面囫囵解决饥饱~~~~刚开始新鲜，慢慢地变得厌倦，慢慢地想念家里的味道~~~~
提起家常菜，我和老公都属意【番茄炒蛋】~~~~
不止是它做法简单，用料简单~~~~而是它带给我们的一个美好回忆~~~
在NC的时候，厨房就一口电炒锅，一口电饭煲~~~调料就只有油、盐、糖~~~~
那个时候，我还不热衷于厨房~~~他对厨房也知之甚少~~~
仅凭着对下厨的新奇与期望，也折腾不出像样的美食~~~
那个时候，他做得最多就是【番茄炒蛋】~~~~
那个时候，我觉得【番茄炒蛋】的滋味非常美味~~~~
后来，
厨房军团逐渐壮大，像调味料这样的“软件”也是五花八门~~~~
食物几经变化，口感多样，层次丰富~~~也再不是当初平淡的时候~~~
好在，我们依然很好，很好，很好~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~
这次做的【番茄炒蛋】特别鲜美~~~
汤汁也比较多，用来泡饭最合适不过~~~~”
[主料]
番茄：2个
鸡蛋：3个
[辅料]
植物油：1大勺
盐：1小勺
糖：1小勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[番茄炒蛋的做法步骤]
1、番茄洗净，切丁；是否去皮，看个人口味；
2、鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散；
3、炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；
4、倒入鸡蛋液，转小火，煎成嫩鸡蛋；
5、关火，将炒好的嫩鸡蛋打散成小碎块；
6、锅里留底油，倒入番茄丁翻炒；
7、调入适量糖；
8、调入适量盐，将番茄炒出番茄汁；
9、倒入鸡蛋块儿；
10、翻炒均匀，准备起锅，如果有香葱碎，这个时候可以撒点；
11、装盘，出锅；番茄炒蛋就做好了。
[小窍门]
1、、番茄是否去皮，根据个人口味来操作；
使用的厨具：炒锅
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