花蛤水蒸蛋
“ 肉包的营养午餐～花蛤蒸蛋
人们在食用花蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
吃海鲜用蒸制的方法最大的保住了海鲜原有的鲜味～”
[主料]
花蛤：100克
[辅料]
鸡蛋：2个
盐：3克
小葱：1棵
猪油：1茶匙
生抽：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[花蛤水蒸蛋的做法步骤]
1、准备新鲜的食材
2、洗净的花蛤放开水里汆一下，微微张口就可以取出了
3、将花蛤平铺在盘子上
4、鸡蛋加盐打散
5、蛋液加温水后用网过滤一下
6、将蛋液倒在花蛤上面
7、蛋液上面盖上盖子放锅中大火蒸10分钟
8、撒点葱花、酱油、猪油出锅啦～😍
9、营养 美味～😍
10、鲜～😍
[小窍门]
多芸碎碎念：加入蛋液里的一定要温水，上锅蒸的时候记得要包上保鲜膜，那样出来的蛋羹才会水嫩。
使用的厨具：蒸锅
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