缤纷炒鸡丁
“ 天气越来越冷了，可是我们的餐桌上还要和春天一样，有缤纷的色彩。”
[主料]
鸡脯肉：250克
胡萝卜：适量
青豆：适量
香菇：适量
[辅料]
葱花：适量
盐：适量
淀粉：适量
盐老抽：适量
老抽：适量
十三香：适量
糖：适量
花椒粒：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[缤纷炒鸡丁的做法步骤]
1、各种配菜切成丁，青豆洗干净
2、稍冻过的鸡脯肉切成丁，稍冻过很好切
3、花椒粒炝锅后加入肉 和香菇，翻炒至肉开始变白时加入老抽，再翻炒约三分钟
4、加入蔬菜丁翻炒至快熟时，加入各种调味料和少量清水，加入水淀粉勾芡既可
[小窍门]
炝锅后的花椒粒别忘了用锅铲拨出来哦，不然吃的时候不小心就吃到重口味啦。
使用的厨具：炒锅
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