奶白黑鱼汤
“ 还记得大冷天你拎着个菠萝站在公司门口一等就是几个小时的情景；还记半路上摩托车没油了一个电话你10分钟不到就站在我面前，手里还拿着一桶汽油；还记得你第一次给我买的风衣，1500多的价格让我瞠目结舌，你二话没说就去付了钱；还记得手脚冰凉的我总是你给我捂得暖暖的；还记得我向你抱怨公司经常加班时，你和我说“别上班了，我养你"。。。
十二年前经过别人的介绍和老公认识，当时老公住在他公司的宿舍里，三人合租，请了一个阿姨给他们做饭。和老公正式交往后经常会给他做点小菜，最拿手的还是和妈妈学的熬鱼汤，虽然那时动作笨拙，虽然那时的汤头没有现在这么鲜美，但是每次做完老公总是一扫而光。边吃边说：“真好喝，以后还给我做吧”。我点点头心里却是美美的。也许是被我的汤俘虏了吧，当年12月12日我们就登记结婚了。12年过去了，虽然最初有磨合，有磕磕碰碰，但是我们越来越珍惜彼此，我们享受着每天在一起的幸福，偶尔会牵着手逛个街，偶尔会背着孩子看场电影，偶尔会来顿烛光晚餐。。。
老公喜欢喝汤，这道我们共同命名的“定情鱼汤”经常会出现在我家餐桌上，如今也成为了孩子的最爱。虽然是用海鱼熬的汤，但是一点腥味都没有，肉嫩汤鲜，口感简直妙不可言。”
[主料]
海黑鱼：2条
大葱：三段
生姜：4片
香菜：适量
[辅料]
盐：适量
白酒：少许
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[奶白黑鱼汤的做法步骤]
1、新鲜黑鱼清理干净，豆腐切块，葱切段，姜切片，香菜切段。
2、热锅凉油，锅烧到冒青烟后放入花生油，再放入沥干水分的黑鱼，中小火两面煎焦黄。
3、放入白酒。
4、放入葱姜后再煎一会。
5、葱姜出香味后放入清水，大火煮开，中小火煮15分再放豆腐块。
6、放入豆腐后再煮5分钟，调入盐和枸杞，撒少许香菜即可出锅。
7、乳白色的鱼汤鲜香无比。
使用的厨具：炒锅
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