清蒸冬瓜
“ 微辣，咸鲜，清爽不油腻。”
[主料]
冬瓜：一块
[辅料]
玉米油：适量
姜：适量
花椒：几粒
干红辣椒：适量
盐：适量
生抽：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜一块去皮洗一下。
2、切成薄片。
3、摆入盘中。
4、冷水上屉蒸15分钟。
5、蒸好的冬瓜，好多水份。这个一会倒入炒锅，调汁用。
6、水份倒入碗内备用。炒个浇汁儿，一会浇上。
7、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。
8、蒸冬瓜的水倒入。
9、适量盐，生抽调味。
10、浇到冬瓜上即可。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
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