火腿沙拉芝士面包
[面团]
高筋面粉：300克
普通面粉：100克
糖：40克
盐：3克
鸡蛋：一个
牛奶：100克
酵母粉：6克
温水：大概100克
黄油：30克
[辅料]
芝士碎：适量
蛋黄酱：适量，或沙拉酱
番茄酱：适量
葱花：适量
[刷表面用]
鸡蛋：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[火腿沙拉芝士面包的做法步骤]
1、准备好所有需要的材料,用ACA小称称出精确重量....
2、把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中，启动揉面程序30，一边揉一边加入温水，直至揉成面团,
330、分钟后加入黄油,再次执行揉面程序30分钟,并在面包桶内进行一次发酵.发酵时间约一小时.
4、待面团发酵至2～3倍大就可以了
5、启动面包机揉面程序五分钟排队面团空气...然后取出分成平均的十份.约75克一个.
6、擀成成牛舌状，放上半根火腿肠挤上少许沙拉酱..(其实里面包什么馅,并没有太大的规矩,你自己喜欢什么就放什么.)
7、然后卷起来,把接口处和两头捏紧...
8、放入烤盘中,进行二次发酵...
9、发酵好后, 这时我们可以预热烤箱,给面团刷上蛋液，撒上芝士碎,挤上蛋黄酱或者沙拉酱,番茄酱撒上葱花..(由于个较大,我分成了好几盘来烤的....)
10、放入提前预热的ACA烤箱上火150,下火130.15～20分钟左右即可....
[小窍门]
给出的烤箱温度,只供参考.俱体的按你自己的烤箱来定.
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 面包