番茄炒蛋 [主料] 番茄:1个 蛋:1个 [辅料] 盐:3克 糖:2克 香菜:2克 茶油:5克 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [番茄炒蛋的做法步骤] 1、鸡蛋,打散,打出泡,这样鸡蛋煎起来会嫩些 2、热锅,入油,打入鸡蛋,迅速用勺子划散,出锅,备用 3、锅里余底油,放入蒜,煸香 4、入番茄,翻炒 5、番茄,翻炒,出番茄汁,有点粘稠度 6、入煎好的鸡蛋,翻炒,让鸡蛋滚上番茄得汁 7、入少许的清水,入盐,收汁 8、装盘 9、成品 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐