蔓越梅饼干
“ 第一次做，还算成功，成品有点甜，大家可以食量减少糖霜分量”
[主料]
低筋面粉：150克
糖霜：60克
蔓越梅干：30克
鸡蛋：1个
[辅料]
黄油：75克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蔓越梅饼干的做法步骤]
1、材料称重
2、黄油隔水融化
3、加入霜糖与鸡蛋搅拌
4、加入蔓越梅搅拌
5、加入低筋面粉搅拌
6、搅拌均匀后，倒入铺上保鲜膜的面板
7、尽量压成长方块，如果有磨具更好了，完成后放入冷冻室速冻1小时
8、取出后，撕开保鲜膜，切成0.5cm薄片
9、均匀切片
10、烤箱铺层锡纸，间隔2cm均匀摆放，上下火烤20分钟，我用的焗炉，火不匀称，中间需上下换一次盘
11、成品
[小窍门]
1、.黄油隔水融化时不要进水蒸汽了
2、.全程容器不要有水，一定要擦的倍儿干
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干