腐乳味粉蒸排骨
[主料]
排骨：1.5斤
粉蒸排骨料包：1包
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[粉蒸排骨的做法步骤]
1、排骨洗净。入冷水锅中煮开一会，去肉腥。
2、已煮好捞出的排骨
3、加适量生抽，胡椒粉拌匀
4、粉蒸排骨料包。打开袋子，取一只碗，分别将两包料，加一点水均匀的拌在一起。
5、再将拌好的料倒在排骨上，拌匀。
6、入电高压锅（锅内需加水方可），盖好盖子，按上排骨健即可。（也可以用其他的锅蒸，就是时间长点，大约需要50分钟左右））
7、成品。
[小窍门]
我个人觉得，排骨先在冷水锅里煮一会儿，去肉腥味。腌制排骨时，最少两小时方可。当然，能腌制时间长点会更入味。
使用的厨具：蒸锅