面条机做榨菜鲜肉千层饼
“ 千层肉饼是一道汉族面食小吃。拥有独特的由十几种香辛料秘制的调料配方，其面晶莹透亮，肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻，香飘四溢而受广大消费者喜爱。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性，真是面皮薄如纸，特别是肉饼要出炉的时候，令人垂涎的香气四溢，令人大动食欲，真是好闻好看又好吃。””
[主料]
面粉：200克
清水：100克
五花肉：200克
榨菜：40克
[辅料]
生抽：1瓷勺
蚝油：半瓷勺
料酒：1瓷勺
鸡粉：1小勺
胡椒粉：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[榨菜鲜肉千层饼的做法步骤]
1、准备材料
2、把面粉倒进面条机，盖上盖子启动和面，水杯量好水慢慢加进面粉里，这里的面团要软一点水会多一点，揉两次，醒15-20分钟
3、把五花肉切小块剁成肉馅，榨菜切碎，
4、肉馅里加少许的盐，蚝油生抽五香粉胡椒粉、家乐鸡粉，料酒，用筷子往一个方向搅打至上劲，
5、然后把榨菜拌进肉馅里备用
6、面团醒好后开手动出面，事先换饺子摸头，
7、压出来的面皮截成约25cm长的面片，均匀的抹上肉馅，一头留一小截不抹馅，
8、从抹馅的那边卷起来，
9、两头封口，用手轻微压扁
10、饼胚子撒面粉防粘，用擀面杖轻微的擀薄，
11、锅烧少许油，把饼煎至两面金黄，
12、把饼煎至两面金黄即可切开食用
使用的厨具：其它、平底锅
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