香辣海鲜炒面
“ 上午带婆婆去看中医，回来已经十一点多了，简简单单做个炒面。炒面取材容易，简单快手，是我所喜爱的。今天的炒面味道味道非常好，一个人可以干掉一大盘子。虾仁用的是新鲜的海虾，牡蛎是煮好后去壳放入冰箱冷冻保存的，蔬菜都是家中现有的。即使宅在家里也能做出色香味俱全的炒面来。”
[主料]
手擀面：适量
猪肉：少许
虾仁：6个
青椒：半根
红辣椒：半根
大葱：少许
生姜：少许
牡蛎：适量
洋葱：1/4个
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：少许
生抽：少许
老抽：少许
料酒：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣海鲜炒面的做法步骤]
1、手擀面煮熟过凉水备用。
2、虾仁去壳和虾线，放入料酒，盐，少许生抽腌制一下。
3、另准备：猪肉切丝，青椒切圈，红椒切丝，洋葱切丝，葱切段，姜切丝，煮熟的牡蛎
4、热锅凉油放入腌好的虾仁，炒至变色盛出。
5、锅内留底油炒肉丝，肉丝变色放入葱和姜。
6、超出香味后再放洋葱。
7、洋葱稍稍变软下入青红椒。
8、下入面条。
9、加入牡蛎和虾仁。
10、最后放生抽，老抽和盐出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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