香辣烤鱼-烤箱版
“ 这是老公的第一次下厨，超级赞！
老公从第一次去超市买鱼，到第一次烤鱼，全程独立完成，做的还像模像样的，哈哈，味道真的很棒耶！”
[主料]
草鱼：适量
西兰花：适量
洋葱：适量
土豆：适量
香菇：适量
木耳：适量
藕：适量
花生米：适量
[辅料]
辣椒油：适量
郫县豆瓣酱：适量
老干妈：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[香辣烤鱼的做法步骤]
1、草鱼两斤半左右，不用太大的，会不容易烤熟，鱼处理干净之后从中间对半切开，鱼背上片花刀
2、然后加料酒、生抽、盐、葱姜蒜片腌制，一到两个小时左右
3、烤盘上铺好锡纸，把腌好的鱼放到烤盘上，200度上下火，烤30分钟
4、这时候准备配菜，随个人喜好，洋葱、土豆、西兰花、藕、香菇、木耳，都洗净切好，再用老干妈，郫县豆瓣酱，和辣椒油调一碗汁备用
5、锅里倒油，把配菜和调料一起翻炒均匀，炒至大概五六成熟
6、然后把炒好的配菜倒在烤鱼上，再继续烤十分钟，这样配菜的辣油就能渗到鱼肉里了，更加入味
7、烤鱼出炉后，撒上香菜、花生米，满满的配菜把鱼都盖住了
8、把菜拨到一边去，鱼皮都有些焦焦的了，味道超级赞！
使用的厨具：电烤箱
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