香葱咸蛋卷
“ 吃过某个大品牌的香葱咸蛋卷，很不错。血糖偏高的婆婆对它很感兴趣，让我试试自己做。于是我用婆婆自己种的盆上葱，摸索着做了Q猪宝宝独家品牌的香葱咸蛋卷，呵呵~婆婆，太婆都说好吃，大赞一番~”
[主料]
低筋粉：70克
玉米油：70克
糖：20克
盐：4克
香草精：1/8小勺
鸡蛋：2只
[辅料]
葱：10克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[香葱咸蛋卷的做法步骤]
1、首先将两个全蛋，盐，糖加入到深盘里，拌至糖盐溶解。
2、然后加入玉米油，搅拌均匀。
3、接着加入1/8小勺的香草精，主要是用来掩盖玉米油的味道，没有的可以不加。
4、接着筛入低筋粉，拌至没有干粉。
5、然后加入切碎了的葱花。
6、拌均匀，这就是蛋卷糊。
7、蛋卷磨具在燃气炉上烧热后勺入一勺面糊，合上蛋卷机。
8、正反面轮流热烤，每半分钟打开观察，蛋卷变成金黄色即可用筷子卷起。
9、在冷却架上冷却后马上密封保存。
[小窍门]
这个配方的油稍微偏多，亲们可以试试减少10克油。
所属分类： 小吃 儿童 朋友聚餐 午餐