板栗烧鸡
“ 一到中秋国庆，板栗烧鸡是我们这边每家必吃的一道菜，做法基本相似，只是加的调料不同，味道上还是有很大差别的，今天这款烧鸡里面放了点香料，味道很棒哦！”
[主料]
菜鸡：1只
板栗：400g
蒜瓣：10颗
生姜：适量
红辣椒：适量
[辅料]
油：2大勺
啤酒：2罐
酱油：1大勺
鸡精：适量
盐：适量
香料：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[板栗烧鸡的做法步骤]
1、将鸡处理好，洗净沥干水分
2、炒熟的板栗剥出栗子仁
3、准备好配料，生姜、大蒜、红辣椒以及香料
4、所有材料备好
5、锅里加油烧热，放入姜片里面
6、接着倒入沥干水分的鸡块里面煸炒
7、炒到鸡块水分干一点，表面焦黄色
8、加入啤酒里面
9、接着加入香料里面，盖上盖子焖煮
10、煮至10几分钟后，加入板栗，大蒜，红辣椒里面
11、再倒入酱油，鸡精，盐里面，然后盖上盖子继续焖煮
12、直到水分收干了，就可以关火出锅了。
[小窍门]
1、.板栗是提前炒熟的，所以烧的时候不用太早放进去。
2、.香料里面有桂皮、八角、白豆蔻、陈皮、砂仁、花椒、白芷。
使用的厨具：炒锅
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