茭白炒肉片
[主料]
茭白：3个
猪肉：3两
[辅料]
胡萝卜：半根
干红辣椒：3个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
生抽：20ml
料酒：20ml
糖：5g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[茭白炒肉片的做法步骤]
1、茭白，胡萝卜洗净，猪肉切片放料酒，盐，淀粉腌10分钟。
2、茭白胡萝卜切片。
3、锅中放油炒猪肉至变色捞出。
4、锅中留油稍炒胡萝卜。
5、放入茭白大火翻炒。
6、放入肉片炒匀盛出。
7、锅中留油炒干红辣椒和葱姜蒜出香味。
8、放入炒熟的茭白胡萝卜和肉片，放生抽，料酒，白糖大火炒匀。
9、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐