原汁牛建
“ 吃惯了卤的牛肉，炒的牛肉，今天来个简单的。
这个牛肉好不好吃最主要的就在这个蘸汁里～”
[主料]
牛腱：1000克
[辅料]
啤酒：500ml
茴香：2克
桂皮：2克
辣椒：2克
蒸鱼豉油：1汤匙
麻油：1茶匙
糖：2克
柠檬：1个
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[原汁牛腱的做法步骤]
1、原材料，牛建
2、清水里浸泡一小时泡出血水，洗净
3、用大锅把肉过一下热水洗去血水
4、洗净的牛肉放入高压锅‘中
5、倒入一瓶啤酒
6、放入大料
7、再倒入一些水没过牛肉，盖上盖子，开火煮40分钟
8、趁煮制牛肉时开始准备蘸料，大蒜，生姜
9、挤入半个柠檬汁
10、一勺麻油
11、酱油一大勺
12、最后再放一点白糖提鲜
13、出锅啦～
14、取一块放凉～
15、切片～
16、美味～
17、取一块浸入汁水中～
18、整片牛肉带着蒜、姜、柠檬的酸⋯整片入口，那味道在口中回味无穷～
[小窍门]
其实如果真想吃出牛肉好不好吃，就该这么原汁原味的来品尝～
使用的厨具：高压锅
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