清炒小白菜
[主料]
小白菜：适量
[辅料]
油：适量
盐：1茶匙
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒小白菜的做法步骤]
1、把白菜折成大小合适的小块，烂叶子扔掉
2、架锅，如果家里的锅脏的话就要洗一下，洗完后，把锅里的水份烧干，要不然放油的时候会到处溅
3、放油，等油烧开后倒入小白菜
4、撒入适量盐，继续翻炒至熟
5、出锅
[小窍门]
炒软了就出锅，如果喜欢汤菜，可以适当焖点水，适量，不要太多。尽量不要刻意的煸出汤汁，要不然白菜会显得焉焉的，不好看
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜