板栗烧鸡
[主料]
鸡腿：适量
板栗：10来个左右
[辅料]
姜：适量
葱：适量
八角：适量
桂皮：适量
黄酒：适量
酱油：适量
糖：适量
淀粉：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[板栗烧鸡的做法步骤]
1、上原料图，鸡大腿请店家切好的。板栗直接买的真空包装板栗肉。买带壳的更好，工作日嫌麻烦真空包装烧起来更方便。
2、热油，爆香姜丝和葱白之后，下鸡腿块，两面煸至略黄。
3、+生抽+黄酒+水盖过鸡腿，大火烧开。
4、+少许盐+糖多一点+板栗，转小火炖20分钟左右。
5、出锅，撒上葱绿即可。
[小窍门]
有时间的亲可以直接买带壳板栗，那种炒出来更香。带壳板栗在水里焯一下，过凉水后，用剪刀剪个口就出来了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜