橄榄油烤抱子甘蓝
“ 最近吃素，但是蛋白质要跟上。抱子甘蓝样子像是迷你版本的卷心菜，很多人对抱子甘蓝很不熟悉，但是它确实西餐里经常出现的食材。抱子甘蓝是0脂肪，但是高蛋白、含有丰富的维生素A、E、C，并且含铁丰富、抗氧化。今天做的是抱子甘蓝最常见的烹饪方法，简单也美味。”
[主料]
抱子甘蓝：454克
[辅料]
橄榄油：1汤匙
黑胡椒粉：1.5茶匙
蒜粉：2茶匙
盐：2茶匙
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[橄榄油烤抱子甘蓝的做法步骤]
1、首先，烤箱400华氏度或者205摄氏度预热。烤箱预热时，抱子甘蓝洗净、切掉根部后切半放入烤盘待用。抱子甘蓝的根部像卷心菜的根部，硬硬的、苦涩。手里拿的是清洗干净切掉根部的抱子甘蓝。如果买的抱子甘蓝有黄叶，一定记得要撕掉。
2、加一汤勺橄榄油
3、加入1.5茶匙黑胡椒粉、2茶匙蒜粉。家里没新鲜蒜子了，如果有蒜子，就会在烤到30分钟的时候加入切好薄片的蒜子一起烤，会更香。
4、加入好所有调料后拌匀
5、烤箱预热完毕后放入中层烤40～45分钟。中间每隔20分钟要翻动一下，这样均匀受热烤出脆脆的边缘才好吃。烤完出国前再撒上半茶匙盐拌匀后上盘享用吧。
[小窍门]
每隔20分钟翻动一次。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 私房菜