蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕
[主料]
低筋面粉：100克
细砂糖：40克
蜂蜜：40克
全蛋液：150克
[辅料]
黄油：30克
牛奶：20克
淡奶油：100克
糖：20克（加奶油中）
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[碟恋花蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤]
1、 先把鸡蛋打散，加入砂糖和蜂蜜
2、先用电动打蛋器低速将鸡蛋打散，与蜂蜜、砂糖充分溶合，蛋液出现中等大小的气泡
3、将蛋液打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器，滴落蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹，并且花纹维持较长时间不会消失，打蛋器头上保持有2-3厘米的蛋糊不滴落
4、在打发的蛋糊里筛入一半的低筋面粉 轻巧快速地用橡皮刮刀从底部向上翻拌，将面粉和蛋糊大致拌匀后筛入剩下的一半低筋面粉。翻拌均匀，面粉和蛋糕充分溶合，看不到颗粒状的面粉。切不可划圈搅拌，还要注意控制时间，时间长了容易消泡
5、融化的黄油和牛奶混合均匀，分次缓缓加入面糊中
6、用橡皮刮刀拌均匀
7、倒入蛋糕模具中，八分满。烤箱预热，中层，160度18分钟左右。表面金黄即可出炉。
8、出炉，待凉透可裱花
9、淡奶油加糖打发，取一半调入淡黄色素，装入裱花袋竖的一侧，另一侧装入白色奶油，再装入些许黄色奶油
10、完成，加点银珠糖点缀，蝴蝶是糯米威化纸做的，可以食用
11、美美的成品
12、美美的成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 纸杯蛋糕