排骨豆角炖粉条
“ 家常菜中对排骨、豆角、粉条是有着偏爱的，餐桌上会经常出现，有时就将它们放在一起炖煮，小火慢炖，浓浓的排骨香充满了诱人的滋味，加上浸润着肉汤汁的晶莹剔透的粉条、翠绿鲜甜的豆角，再来一碗米饭，荤素搭配，香浓味美，很受欢迎的一道菜呢”
[主料]
排骨：适量
红薯粉条：适量
四季豆：适量
蒜：适量
姜：适量
葱：适量
八角：适量
香叶：适量
桂皮：适量
辣椒：适量
冰糖：适量
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[排骨豆角炖粉条的做法步骤]
1、粉条预先用水浸泡。
2、准备好葱、姜、蒜、八角、辣椒、桂皮、香叶等香料。
3、豆角洗净折成段。
4、排骨洗净，冷水下锅焯水，水沸后煮3分钟，洗净捞出沥水。
5、锅中放少许油，下入葱头、姜、蒜、排骨，加料酒、生抽和冰糖翻炒2分钟，使排骨上色。
6、加入适量清水和少许醋，放入香叶、八角、桂皮和辣椒，大火烧开后转中小火炖15分钟。
7、加入浸泡后的粉条炖10分钟。
8、再放入豆角一起炖，加适量盐调味。
9、豆角熟后即可出锅，来一大碗，很受欢迎的一道菜呢
使用的厨具：煮锅、炒锅
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