昂刺鱼，钢针鱼，黄蜂鱼!美食自己做。私家吃法.
“ 喜栖息于江河缓流江段及江河相通湖泊水体，底栖生活，其肉质细嫩肉、味道鲜美、无肌间刺、营养丰富，极受消费者欢迎。”
[主料]
昂刺鱼：500克
[辅料]
蒜苔：150克
红油豆豉：2勺
盐：1勺
酱油：1勺
料酒：2勺
香油：1勺
糖：1匙
大蒜：5段
大葱：2块
生姜：1块
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[黄蜂鱼的做法步骤]
1、好吃但打理起来要注意别伤到手
2、鱼用少量盐料酒入味，准备好葱蒜等配料
3、豆豉和葱蒜炒香
4、将鱼入锅微煎加入少量料酒生抽
5、加入蒜苔小火焖三分钟
6、根据个人口味加入适量的糖盐调味即可.
7、简单的家常做法，希望大家喜欢！
[小窍门]
我买的钢针鱼野生的一斤7、8条18元加配料20元可以吃到美味的河鲜，钢针鱼的营养丰富味道鲜美无鳞少刺很适合老人小朋友实用.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜