南瓜小馒头
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我最喜欢各种色彩鲜艳的吃食，像南瓜，紫薯这一类天然的色素原材料，当然不会放过，颜色鲜艳，营养又丰富，非常适合老人和孩子，尤其是添加辅食的初期，即保证了营养，又增添了孩子对于食物的趣味性。”
[主料]
面粉：1000g
酵母：10g
[辅料]
南瓜：300g
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[南瓜小馒头的做法步骤]
1、南瓜蒸熟，放凉。酵母粉用温水化开，挖出南瓜泥后和酵母水一起放入面粉中揉成面团发酵
2、等待面粉发酵成原来的2倍左右大时，取出面团放到面板上揉面直到不沾手为止，把面团搓成条，切成大小统一的面挤后在团成小圆馒头
3、蒸锅放上水，把做好的馒头坯子放入蒸锅里再放置10分钟后，开火，大约25分钟后关火即可
[小窍门]
1、.这款馒头起初是为了在儿子添加辅食阶段研究做给儿子吃的，后来发现其实大人吃也是不错的选择，如果大人吃，还可以在馒头中加入白糖和牛奶，蒸出的馒头就更香甜
2、.因为南瓜本身含水量大，一定要先加入南瓜泥，根据情况再适量加水，以免多或者少，只要面团可以成团即可，中式面点不像西式没有那么讲究那么精确
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜