煎饼果子
“ 对！你没有看错！煎饼果子可以在家自制啦啦啦！不要告诉我你爱吃煎饼果子是因为油条好吗，蛋皮才是王道！这款home made比外面更干净、原料更新鲜、蛋皮更软嫩醇香！”
[主料]
面粉：200克
鸡蛋：5个
牛奶：200ml
生菜：1棵
[辅料]
海天黄豆酱：10ml（辣）
香菜末：10克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[煎饼果子的做法步骤]
1、先介绍哥俩好的黄豆酱，必不可少！
2、淀粉加一个蛋，全程用牛奶和匀，不加水！
3、和到很稀很稀的状态，如图！如果还是不懂，可自去煎饼摊脑补
4、电饼铛预热，摸很少的油，选择“鸡蛋饼煎饼”模式，手脚麻利的倒淀粉液涂抹
5、淀粉液凝固后，磕一个鸡蛋，涂抹均匀。风味在于步骤4的饼不用太圆，这一步用鸡蛋补齐就好了
6、煎到这个程度可以很容易的掀起来
7、迅速翻面
8、抹上黄豆酱，撒上香菜（葱末，榨菜，孜然，芝麻之类的脑洞随便开）
[小窍门]
1、. 喜欢粗粮口味的可以在淀粉里加玉米粉之类的，但淀粉的更好驾驭哦
2、. 孰能成巧，摊饼这个事只能帮你到这里了
3、. 这是道非常健康的早餐，可搭配各种蔬菜如生菜黄瓜、水果、肉类如培根，火腿等。
4、. 以上是两人早餐四个饼的用量
使用的厨具：电饼铛