番茄烩海虾
“ 秋意渐渐浓了，解除了封海，海鲜也多了。吃虾，变着花样吃虾。
番茄烩海虾，味道真的好！”
[主料]
海虾：300克
番茄：250克
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
先抽：适量
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
胡椒粉：适量
口味：酸咸
工艺：烩
耗时：廿分钟
难度：普通
[番茄烩海虾的做法步骤]
1、准备好食材
2、海鲜剪去虾芒，用牙签挑去沙线，漂净沥干.
3、锅里油热，放入姜蒜末爆香，放入海虾煸炒至转色，盛出。
4、番茄洗净，切十字花，放入开水烫一下，剥去皮，切小块。
5、锅里油热，放入番茄，
6、边炒，边用铲子铲碎。
7、放入海虾煸炒匀，
8、加些料酒，
9、加些盐煸炒匀，
10、加些先抽，
11、加些胡椒粉煮开，
12、撒些葱花即可。
[小窍门]
1、.海鲜先煸炒一下，再煮，虾壳很脆，好吃。
使用的厨具：炒锅
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