糖醋排骨
“ 准备好口水了吗？看着看着就饿了…
现在我们就开始做糖醋排骨吧”
[主料]
排骨：500g
葱：几根
料酒：1勺
[辅料]
姜：4片
生抽：2勺
口味：甜味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、将排骨冷水下锅，焯掉血水；
2、将焯好的排骨盛出，加入姜、葱、料酒、生抽腌制20至30分钟；
3、整个上锅蒸30至40分钟；
4、蒸好后将汤汁倒出，葱姜剔除，这个时候就已经很香了
5、将排骨炸至焦黄；
6、剩下适量的油，下白糖熬化一些后，倒入之前盛出的排骨汤汁，倒入排骨，加入香醋翻炒一会，收汁；
[小窍门]
腌制的时候要经常搅拌一下，充分入味。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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