蛋白椰蓉酥
“ 之前做椰蓉酥，用了一个蛋黄，多出的蛋白没有什么要做的，正好椰蓉还剩了些，所以就用这个多出来的蛋白又折腾了一次~这下蛋白蛋黄就都用掉啦~~~
材料：
椰蓉30g，奶粉15g，低筋面粉20g，蛋白1个（约30g），细砂糖30g”
[主料]
椰蓉：30g
奶粉：15g
低筋面粉：20g
蛋白：1个（约30g）
[辅料]
细砂糖：30g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蛋白椰蓉酥的做法步骤]
1、将低粉、奶粉和椰蓉一起放入小盆中
2、搅拌均匀，备用
3、蛋白中加入细砂糖
4、手动搅拌均匀（不需打发）
5、倒入之前混匀的粉类
6、搅拌均匀
7、取一小块面团搓圆
8、依次摆放入烤盘中
9、送入预热好的烤箱，170度约25分钟
10、出炉晾凉后密封保存即可
[小窍门]
1、.粉类先混匀，以免后面加入蛋白中之后难以混匀；
2、.蛋白和糖一起搅匀即可，不需要打发的哦~
3、.拌匀的面团比较粘，最好戴一次性手套操作，另外如果有多余的椰蓉，最好在搓圆的面坯外面再裹一层啦~
使用的厨具：电烤箱
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