地三鲜
[主料]
土豆：1个
茄子：1个
青椒：0.5个
[辅料]
生抽：16ml
老抽：3ml
白糖：8ml
高汤：100ml
蒜瓣：2个
葱白：20克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[地三鲜的做法步骤]
1、材料改刀
2、油6成热放土豆炸金黄捞出
3、🍆炸软捞出
4、留少许油爆香蒜蓉和葱花
5、生抽老抽白糖混合
6、放入混合酱料，加入高汤煮开
7、加入茄子土豆青椒翻炒，＋盐鸡精调味
8、最后加点水淀粉勾芡出锅
[小窍门]
茄子不去皮有营养
使用的厨具：炒锅
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