蔓越莓玛格丽特
“ 入口即化的玛格丽特饼干，加入了蔓越莓干，酸酸甜甜的，一口一个根本就停不下来。今天是七夕节，祝亲们节日快乐！愿大家的生活如玛格丽特饼干般甜甜蜜蜜！”
[主料]
低筋面粉：100克
玉米淀粉：100克
熟蛋黄：2个
蔓越莓干：35克
黄油：100克
[辅料]
糖粉：65克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[蔓越莓玛格丽特的做法步骤]
1、蔓越莓干切碎备用。
2、熟蛋黄过筛备用。
3、黄油切小块室温软化后加入糖粉。
4、用刮刀拌匀。
5、再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。
6、加入熟蛋黄，用打蛋器手动拌匀。
7、筛入低粉和玉米淀粉。
8、用橡皮刮刀翻拌均匀。
9、加入蔓越莓。
10、用刮刀翻拌均匀。
11、将拌好的面团分成每个8克重的小剂子，搓圆放入不粘烤盘中，中间适当的留一些空隙。
12、用大拇指将面团按扁。
13、送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，20分钟。
14、出炉后晾凉即可食用。
15、入口即化，酸酸甜甜的，一口一个根本就停不下来。
[小窍门]
请根据自家烤箱的脾性调节温度；临出炉的前几分钟最好守在烤箱旁观察上色程度，以防烤糊了；普通烤盘请记得加垫油纸。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类： 烘焙 老人 下午茶 快餐