黄金虾
[主料]
大虾：400克
[辅料]
面粉：100克
鸡蛋：2个
面包糠：100克
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[黄金虾的做法步骤]
1、鲜虾准备好，剥去虾皮和虾头，留虾尾。
2、在虾腹部这三个位置用刀割开，但不要割断。
3、将虾线用牙签取出。
4、处理好的虾就是这样。
5、将处理好的虾用盐，料酒拌匀腌制半个小时。
6、将需要裹浆的鸡蛋，面粉和面包糠备好。
7、将虾仁裹好面粉。
8、再沾取蛋液。
9、再沾匀面包糠。
10、油温上升到用筷子放入油中旁边出现小泡，这是放入虾炸制。
11、炸好的虾放入厨房纸上吸油。
12、将炸好的虾摆盘，准备泰味酸辣酱或番茄酱蘸酱食用。
13、香酥美味黄金虾。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜