糯香排骨
[主料]
排骨：400克
[辅料]
大米：30克
小米：30克
糯米：50克
花椒：5克
生抽：15克
料酒：20克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[糯香排骨的做法步骤]
1、小米，大米和花椒放入锅中炒出米色金黄，再放入打碎机中打碎。
2、这就是打好的米料。
3、排骨洗净后放入料理盒中。
4、再将液体调料和打碎的米料全部放入料理盆中，加入10g盐，拌匀腌制一夜。
5、将排骨入锅前将泡好的糯米均匀涂抹在排骨上，再撒入适量腌料后上锅蒸制30分钟。
6、这就是美味的排骨成品，米香且软糯。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜