荆芥拌黄瓜
“ 台风带来了凉爽，又并无大风大雨，多好的日子啊！小黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，食之生津解渴。我的感觉是黄瓜生吃比炒了吃更美味。这次是早上配粥的，做得很随心所欲的。切了蓑衣刀，窗外花盆摘一把荆芥，一起拌了。夏秋季，荆芥嫩芽是清热的佳品，与黄瓜一同凉拌，味道鲜美可口。家里没有花生米，如果有加一点炒熟的花生米好吃又好看，但是据说两者同吃会伤元气，那就这样单色的吧。”
[主料]
小黄瓜：4根
醋：一勺半
白糖：一茶匙
食盐：适量
[辅料]
荆芥：一把
生抽：一勺
香油：一勺
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[荆芥拌黄瓜的做法步骤]
1、食材图
2、黄瓜用食盐搓一下
3、荆芥冲洗一下，黄瓜都搓好后也冲洗一下
4、切去黄瓜头尾
5、在一根黄瓜的两边分别放一根筷子
6、先切与黄瓜垂直的刀法，宽窄大致保持一样
7、再将黄瓜180度翻面，切45度的切刀
8、都切好，就像拉花似的。
9、盘入深盘中
10、撒入白糖一茶匙
11、加入荆芥
12、小碗内一勺半的醋，加生抽
13、加香油后调匀
14、将调好的汁淋在盘上即可
[小窍门]
生黄瓜和熟花生伴着吃很好吃，但是据说两者同吃会伤元气，所以，介意的话就不要常食。
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