咖喱鸡
“ 朋友在印尼买回当地调制的咖喱粉，今天试着做”
[主料]
清远鸡：1条
小土豆：6个
[辅料]
咖喱：20克
椰浆：250ml
胡椒：适量
白砂糖：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[咖喱鸡的做法步骤]
1、准备好材料。
2、鸡块晾干水份放胡椒，盐腌制片刻。
3、小土豆刮皮砌小块。
4、热蒦下冷油把鸡块煎至微金黄。
5、下土豆翻炒。
6、下咖喱粉继续翻炒均匀。
7、倒入椰浆和清水(比例1:1)没过鸡块和土豆。
8、印尼朋友教是放500至700的椰浆。不放水的。但是我怕口味重，所以放了水。事实证明放了水的比较适合我的口味。
9、盖蒦用中小火煮约20分钟。只要用筷子刺一下土豆。容易刺过的就可以出蒦。
10、完成！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜