金丝牛肉
“ 金丝牛肉，口味微辣，但并不柴，老少皆宜，属于休闲食品。推荐推荐！”
[主料]
牛肉：500g
[辅料]
花椒：适量
八角：适量
生姜：适量
香叶：少许
料酒：适量
盐：适量
辣椒面：按自己口味来
孜然：同上
熟芝麻：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[金丝牛肉的做法步骤]
1、清水将牛肉洗干净，备用。
2、放入花椒，八角，生姜，香叶，料酒，盐。
3、将牛肉小火煮制2小时，捞出
4、冷却，撕至丝状。
5、放油，分次下锅炸！炸至颜色发红，但不能变黑，会糊的。
6、放辣椒面，熟芝麻，孜然粉，花椒粉，撒到牛肉丝上拌匀。完成！
[小窍门]
1、.牛肉一定要煮熟。2.牛肉丝要粗细均匀。3.炸的时候油并不需要很多，而且记得分批下炸制。4.至于调料的分类，别说UP主说的太少，主要还是按自己口味来。5.感谢您的阅读。
使用的厨具：炒锅
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