白蘑酱茄汁蛋包饭
“ 婆婆买的鸡蛋，公公打包回来的白米饭，老公内蒙古带回的白蘑酱，晓雯君的厨艺，打造一道白蘑酱茄汁蛋包饭～嗲！”
[主料]
米饭：100克
鸡蛋：2个
豆干：1块
[辅料]
白蘑酱：2茶匙
生抽：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[白蘑酱茄汁蛋包饭的做法步骤]
1、准备食材。
2、豆干切小丁。
3、平底锅热油，下豆干丁略微翻炒。
4、加入2勺白蘑酱，炒出香味。
5、倒入米饭，炒至米饭粒粒分明，加适量生抽调色，白蘑酱本身是咸味的，所以没放盐。炒好的米饭盛出待用。
6、鸡蛋打散，加少量水淀粉打匀。
7、平底锅刷一层油，油热关火，倒入蛋液略微成型后开中火，蛋液即将凝固时在一半鸡蛋饼上倒入炒饭，然后对折。
8、盛盘，淋上番茄酱。
使用的厨具：平底锅
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