海参拌面
“ 今天为大家推荐的【海参的家常做法】海参拌面
大概两年前身体出了一些问题，做了一个大手术，医生建议术后吃点海参以帮助身体恢复后，从此与海参结缘，到现在吃成了一个大胖子，再到后来成了一个野生海参的搬运，时常有顾客让我帮忙鉴别一下手头海参的好坏，我一般都会在照片里帮忙鉴别一下，感谢朋友们对我的信任。从顾客到成为朋友，这种感觉是挺奇妙的。也常有人会问我怎么做海参比较好吃，现在就为大家献上一些海参的家常作法。海参的营养价值超高的，大人儿童孕妇老人病人吃这个对身体都特别好。
海参与面条的相遇成就了一份简简单单又有营养的早餐。”
[主料]
野生海参：一只
猪肉：50g
辣椒干：5g
姜：一小块
鸡粉：适量
[辅料]
面条：150g
酱油：5g
鱼露：适量
味精：适量
色拉油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[海参拌面的做法步骤]
1、把野生的淡干海参泡好并切成条状，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，一个动作错了海参就泡不好了。
2、荤素搭配，营养更合理，可以准备一些时蔬。
3、把蔬菜在开水中焯一下沥干备用。
4、猪肉要提前少许淀粉和酱油俺好，让肉入味，让肉更滑。
5、把要用到的材料都一一准备好。做菜不像我们的人生，可以一边准备菜料一边开始。另外，将面条煮透后过凉开水，沥干备用。
6、热锅下少量油，油热后下入红椒爆香；下入肉丁中火煸炒，肉丁变至金黄，烹入料酒、酱油；加入海参条，调入适量盐、鸡精粉、味精，大火翻炒1分钟。
7、步锅浇盖在面条青菜上即可.骤6出
8、拌面，拍照发朋友圈，在点赞声中心满意足地开餐。
[小窍门]
1、、	用冰水泡海参，会让海参好吃有劲道又QQ弹弹的。不会泡的，我们可以交流交流。
2、、	经常有人问海参有沙粒是怎么回事，海参生活在海底里，有一点点泥沙也是很正常的，洗干净就是了。如果真的太多的话，这海参就有问题了。
3、、	其实淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的，也就是说海参已是熟了的。泡发后，稍稍煮透就可以了
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面条 老人 晚餐 工作餐