煎南瓜花
“ 种了2棵贝贝南瓜，这两天开了许多雄花，没南雌花可以授粉，就把它们摘了下来，煎着吃了。花蕊有点苦味，像苦瓜，吃不了苦的可以只取花瓣。”
[主料]
南瓜花：10来朵
[辅料]
面粉：1/3量杯
鸡蛋：1个(带壳60g/个)
水：5大匙
[调料]
盐：1/2茶匙
鸡粉：1茶匙
油：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[煎南瓜花的做法步骤]
1、南瓜花清洗干净。
2、鸡蛋，面粉，水，盐和鸡粉拌成稍稀的浆。（调味可以按自家口味调。）
3、把南瓜花上浆。
4、锅放稍多一点的油，把南瓜花放入，中大火煎至有点金黄。（如果不觉得费油，也可以炸的香脆吃）
5、翻面继续煎至金黄即可。
6、外脆内软，花瓣带清香的味道。
[小窍门]
南瓜花会大量的胡萝卜素，清热利湿，花粉能消除疲劳，改善失眠，促进血管功能，促进血凝，预防出血，如果能接受其苦味，建议整朵花都吃了。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 小吃 家常菜