香葱沙拉面包
“ 非常柔软的一款面包，也非常受欢迎的一款面包。”
[主料]
高粉：220g
低粉：30g
蛋液：30g
[辅料]
无盐黄油：30g
盐：3g
水：130g
细砂糖：45g
酵母：3g
香葱碎：适量
沙拉酱：适量
白芝麻：少许
口味：葱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[香葱沙拉面包的做法步骤]
1、除了香葱、沙拉酱、白芝麻、黄油外的所有材料入盆，揉匀后加入黄油，纯手工揉面，一直揉到出膜。
2、面团收圆，入盆中，放置温暖的地方进行一发；
3、大约一个半小时，发至2倍大；
4、取出面团，按压排气，分割成均等的6份；滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟；
5、醒发后的面团压扁擀长，
6、长边一边压薄，卷成长条装；
7、捏紧收口，搓长面团，摆放在烤盘中，烤盘提前铺油纸；
8、放置温暖的地方进行二发，盖保鲜膜注意保湿，发酵好的面团表面刷蛋液；
9、挤上沙拉酱，撒上香葱碎；
10、放入已预热180度的烤箱中，中层，15分钟左右即可；
11、到时取出烤盘，拎着油纸的两头取出面包，放烤架放凉。
[小窍门]
烤箱的时间根据自家烤箱的脾气定，我的烤箱火比较急，烤的时间较短。
使用的厨具：电烤箱
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