红枣玉米发糕
“ 红枣和玉米面都是非常有营养的食材。玉米面属于粗粮，经常食用能起到降低血压和血脂以及抗衰老的好处，此外玉米面还有明目和增加记忆力的效用；红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。
红枣玉米发糕还是第一次做，感觉是成功的，无论是口感还是味道都很不错，枣香味特浓，松软可口，制作过程也非常简单，喜欢的朋友不妨也试试。”
[主料]
玉米面：50g
面粉：100g
红枣：25g
[辅料]
油：2g
糖：20g
酵母：3g
温水：145g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[红枣玉米发糕的做法步骤]
1、备好食材：玉米面、面粉、红枣、糖
2、红枣洗净后去核切小粒
3、将玉米面、面粉、酵母、糖和红枣粒（不要全部放入，留出一点）倒入大点的容器内
4、倒入温水调拌成面糊（不要太稀）
5、取一个耐高温容器，并在碗内抹少许植物油（以便脱模），再将调拌好的面糊倒入其中
6、盖上盖子或保鲜膜，放置到温暖处进行发酵
7、发至2倍大时，把剩余的红枣粒均匀摆放到面糊表面
8、放入蒸锅，盖上锅盖，大火烧开转中火蒸25到30分钟，蒸好后焖5分钟再揭盖
9、取出倒扣
10、放凉后取出切块便可享用啦！
[小窍门]
1、、面糊最好别调得太稀，否则会比较粘口
2、、红枣也可以换成葡萄干
使用的厨具：蒸锅
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