沙姜酱油蒸海鲈
“ 生活在咸淡交界海鲈鱼，味道鲜美，酱油的酱香味与沙姜有别于普通姜的特殊香味,令嫩嫩海鲈鱼味道更加上了一个层次。”
[主料]
海鲈鱼：适量
沙姜：适量
香菜：适量
花生油：适量
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[沙姜酱油蒸海鲈的做法步骤]
1、备海鲈鱼、沙姜等材料
2、 鱼用1克左右的盐、小许油涂抹上，水沸后入锅
3、蒸约8分钟
4、在蒸鱼的时候把沙姜切丝，用烧热的花生油爆出香味
5、把蒸好的鱼碟中的水份倒滤去，把沙姜油淋在鱼身上，撒香菜段
6、淋酱油,即可上桌
使用的厨具：蒸锅
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