莜面味道
“ 想念家乡的味道，想家了😊莜面含糖量低，是保持身材还不用挨饿的秘密武器。”
[主料]
莜面：500克
[辅料]
里脊肉：200克
土豆：1个
干香菇：10支
番茄：1个
胡萝卜：0.5个
葱：20克
香芹：20克
黄瓜：0.5个
口味：原味
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[莜面味道的做法步骤]
1、将肉丝入油锅炒熟。
2、另起锅放油爆香葱，之后依次放入胡萝卜，泡好的干香菇，番茄，少加入一点盐，为让番茄煸炒更加绵软。
3、刚才的小面块变身成为现在这样细细的面条，神奇吧，用手搓出来的哦。
4、这是搓好的莜面，卖相不算最美，但也还是将就。
5、将莜面入蒸锅蒸制十分钟后取出晾凉。
6、开始炒制卤子吧。
7、将肉丝入油锅炒熟。
8、另起锅放油爆香葱，之后依次放入胡萝卜，泡好的干香菇，番茄，少加入一点盐，为让番茄煸炒更加绵软。
9、当汤汁变红色时倒入泡香菇的水煮沸。
10、加入炒好的肉丝和土豆小丁，盖好盖子焖煮。
11、此时我们处理香芹和黄瓜，黄瓜切细丝，香芹切小段待用。
12、半个小时后，莜面卤汁已经好喽，下入香芹段就可关火。
13、放入卤汁和黄瓜丝，黄瓜丝让口感更清爽。
14、面条和卤汁完全拌好了，根根莜面沾满卤汁，开吃。
使用的厨具：炒锅
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