马齿苋饼
“ 马齿苋是一种有食用价值的野菜，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、矿物质等营养物质，不但可以供食用，还具有药用价值，良药佳蔬也。”
[主料]
马齿苋：150克
面粉：200克
[辅料]
盐：4克
花椒粉：2克
十三香：3克
大蒜：6瓣
辣椒粉：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：数小时
难度：普通
[马齿苋饼的做法步骤]
1、准备材料。
2、马齿苋洗净干净，切碎。
3、加入适量的盐、十三香、花椒粉。
4、加入面粉搅拌。
5、加入适量水搅拌成较稠糊。
6、平底锅加热一分钟，然后把糊糊放入平底锅摊均匀，煎至两面金黄色。
7、、取出切菱形块。
8、将大蒜捣成泥。
9、蒜泥中加入盐、花椒粉、辣椒粉、将热油泼在上面，加醋搅拌均匀。蘸汁吃即可。
[小窍门]
1、、面糊比煎饼糊稠一些。
2、、马齿苋饼一定要配蒜汁才好吃。
3、、面粉的量可根据自己喜好，喜欢菜多的可以少加面。
使用的厨具：平底锅
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