荷兰豆炒腊肠
“ 最近看到群里的小伙伴们，都在晒美食，用王家五的腊肠和腊肉做的各种美味，真是让我天天留口水，馋得要命。这不，刚收到王家五的腊肠，我第一个想法就是要配荷兰豆炒，还专门跑到超市去采购原料，可惜只有几盒扁扁的不新鲜的荷兰豆，价格还不便宜，没办法为了吃忍痛了。炒好后果然香气扑鼻，搭配荷兰豆真是美味，不过这个腊肠可不淡，为了减轻盐量可以用水煮一会，变软变淡更好调味！”
[主料]
荷兰豆：300g
腊肠：150g
[辅料]
油：适量
盐：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
糖：适量
味极鲜：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[荷兰豆炒腊肠的做法步骤]
1、荷兰豆摘净，腊肠切片，腊肠炒前最好上锅蒸15分钟，使之变软。
2、锅里加入水，水开后，加入少许油，将荷兰豆煮软，捞出浸泡在冰水里两分钟。
3、锅里倒入油，放入花椒、干辣椒，倒入腊肠翻炒。
4、加入荷兰豆。
5、加少许盐、糖、味极鲜。关火加入味精。
[小窍门]
有的腊肠含盐较重，或者先用水煮一煮，后期盐要适量放，以免过咸。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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