拔丝奶豆腐
[主料]
奶豆腐：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
[辅料]
绵白糖：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[拔丝奶豆腐的做法步骤]
1、因为是给宝宝做小分量 就准备了小半块奶豆腐 将其切成一二厘米见方的小方块
2、美美的照上一份 这块奶豆腐是脱了脂的 这样入油炸起来就不容易化掉 当然有更纯的有纯的价钱 那种适合孩子干吃！
3、下面打一个鸡蛋 将蛋黄分离出去 打散蛋清沾主料（奶豆腐）方便裹面  将奶豆腐沾满蛋清 扔面盆里滚上面
4、锅内倒油烧直6成热 开始下裹满面的奶豆腐块儿 我炸的很轻 这个样子就出锅了
5、倒出油，锅里留少许油就可以化糖，（跟平时你做拔丝红薯类的一样）我想很多朋友化糖的功夫都比我深，这里就不过多描述，等糖冒泡泛红就倒入炸制好的奶豆腐使其均匀裹上糖份马上乘出 绵软香甜的嫩豆腐就出锅了 赶紧吃了 凉了就不好啦呵呵
[小窍门]
味道绵软甜香是孩子们的最爱，也是老人孕妇的补钙佳品。 现如今运输发达了，我真想让全世界人都能品尝到蒙古族好些传统美味！
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃