烤冷面
[主料]
冷面皮：1个
[辅料]
葱花：1勺
香菜：1勺
圆葱：1勺
陈醋：1勺
白糖：1勺
食用油：1勺
金针菇：1段
辣酱：1勺
甜面酱：1勺
孜然粉：1克
辣椒粉：1克
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[烤冷面的做法步骤]
1、电饼铛加热，放一汤匙食用油，放入金针菇，油热放入一张冷面皮，加热半分钟打一个鸡蛋用铲子搅匀，平铺到冷面皮上。
2、加热到鸡蛋稍微凝固，用铲子和筷子辅助把冷面皮翻面。改小火。
3、孜然粉，蒜蓉辣酱甜面酱提前拌匀，刷在冷面皮上，爱吃辣的撒一点辣椒面。
4、在冷面皮上洒点陈醋，白糖然后放上金针菇，葱花，香菜和圆葱。这些东西放完了基本上冷面皮也好了。
5、将冷面皮卷起用铲子切段。
6、大功告成，出锅盛盘！
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 小吃