彩椒山药片
“ 彩椒山药片，清清淡淡的味道，漂亮的色彩，诱人食欲。”
[主料]
山药：100克
红椒：20克
绿椒：20克
[辅料]
蒜：4瓣
葱：1小段
花椒粉：1克
盐：适量
食用油：适量
味精：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[彩椒山药片的做法步骤]
1、原料：山药、红椒、绿椒、蒜、葱。
2、山药切片，红椒、绿椒切不规则的块，蒜切成碎，葱切葱花。
3、开火，锅内倒入油。
4、蒜碎、葱花加入油中，炒香。
5、加入山药片，翻炒。
6、加红、绿椒块，翻炒。
7、加入盐、花椒粉调味，翻匀，撒入味精，关火。
8、盛盘。
[小窍门]
山药切片后，放到清水中浸泡，以防变黑，喜欢辣味的，炒时可以加些干辣椒。
使用的厨具：炒锅
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