【番茄配方】培根沙拉面包——营养又美味的调理面包
“ 调理面包往往都会加入很多食材来增加面包的风味，可算是一种既营养又美味的面包，也深受孩子们的喜爱。今天给大家带来的这款调理面包加入了培根，辅以沙拉酱和番茄酱，当作早餐吃再合适不过了，不仅口感味道是外面面包店级别的，自己手做的面包没有劣质食材和添加剂，吃上去更健康安心。”
[主料]
高筋面粉：200g
水：105g
盐：2g
培根：3片
番茄酱：30g
[辅料]
鸡蛋：25g
细砂糖：30g
黄油：25g
酵母：3g
沙拉酱：30g
[刷面用]
全蛋液：少许
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[培根沙拉面包的做法步骤]
1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面进行一次发酵到两倍大
2、分成6等份，滚圆后松弛15分钟
3、擀长后翻面
4、卷起成橄榄型
5、橄榄型对折后用挂到切一刀（不要切透，三分之二即可）
6、橄榄型对折后用挂到切一刀（不要切透，三分之二即可）
7、掰开后平铺在烤盘上
8、温暖湿润处进行二次发酵到两倍大，刷上蛋液
9、铺上培根片
10、根据自己喜好挤上沙拉酱和番茄酱，烤箱预热180度后中层上下火烤13-15分钟表面金黄即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 面包