胡萝卜肉馅包子
“ 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素以及微量元素钾、磷、钙等，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病，还素有地下“小人参”之称之称。这么好的东西当然不能错过，包胡萝卜的肉馅包子。”
[主料]
猪肉：400克
胡萝卜：3根
葱：2克
花椒粉：半茶勺
香油：半茶勺
包子饺子调料：半茶勺
鸡精：1茶勺
植物油：2汤勺
[辅料]
面粉：800克
酵母粉：9克
姜：2克
蚝油：半茶勺
生抽：半茶勺
食盐：1茶勺
温水：450克
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[胡萝卜肉馅包子的做法步骤]
1、猪肉切成肉馅
2、葱姜切碎
3、放入葱、姜、生抽、香油、包子饺子调料、花椒粉、料酒、鸡精、食盐、蚝油、植物油，调成包子馅，
4、搅拌均匀；
5、胡萝卜切碎，放入肉馅中再次搅拌均匀
6、和面：800克面粉中，放入450克温水，酵母粉9克，和成面团；锅里放水，烧热，把面团放在帘子上，盖上盖子，这样40分钟后，面就发好了
7、将发酵好的面团，做成大小均匀的剂子，
8、擀皮包好
9、包好后放在锅里醒发20分钟，然后凉水上屉，大火烧开，中火蒸18分钟即可
10、关火后，5分钟再开锅，包子好了
[小窍门]
包子蒸好后，不要立刻开盖子，再焖5分钟开锅，以免遇冷回缩。
使用的厨具：蒸锅